食べたらぷる肌に☆生きくらげと豚肉の炒め物

お肌に栄養を運んでくれると言われる
ぷるぷるの生きくらげと
ビタミンB1が豊富な豚肉の炒めものです。

乾燥したきくらげを戻したのと違って
すごいぷるぷるなんですよ!
≪用意するもの≫
豚バラ200g、長ネギ1本、タマゴ3個、生きくらげ 2〜3枚、生姜1かけ、
味覇(中華調味料)・塩・胡椒・ごま油 適量
≪レシピ&ポイント≫
〕呂卵をたっぷりのごま油でふわっと炒めます。スクランブルエッグよりふわっとした感じ。火が通りすぎないようお皿に取り出します。
豚バラを3〜4cmくらいの大きさに切って、みじん切りにした生姜と炒めます。こちらも、火が通ったら一旦お皿に取り出します。
斜めスライスにしたネギと8等分くらいにした生きくらげを火が通りきらない程度にさっと炒めます。
て敍をフライパンに戻します。
ヌG董塩、胡椒で適度に味付けします。
Σ个鮖澆瓩謄織泪瓦鯡瓩靴萄ぜたら出来上がり。

ポイントは、タマゴと豚肉は別々に炒めることです。
タマゴの色が綺麗に出るし、豚肉も硬くなりませんよ。
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