美肌に欠かせない☆鉄分たっぷり鰹のたたき&お刺身

義理父から鰹が届きました♪
家族3人食べきれないので、ご近所さんにおすそ分け。
娘がお世話になっている地域のおじさんに持って行ったら
すごく喜んでくれました!

papaが帰って来てたので、お魚はおまかせ、
タタキと刺身にしてくれました〜!

鰹の栄養は、特に血合いの部分に集中してるようですね。
栄養素は、良質なたんぱく質が豊富!
ヘム鉄も多く含んでいるので、女性には嬉しい美肌食品☆

ちなみに鉄分は吸収率が悪いので
野菜と一緒に摂取してあげるといいみたいです♪

色の濃い野菜のフィトケミカルも摂取してるので
抗酸化作用(美肌作りには欠かせない)もOKかな☆
≪レシピ≫
用意するもの 鰹のたたき(鰹、玉ねぎ))
1、鰹は三枚におろして、半分はお刺身に、半分はたたきにします。
2、たたきにする方の身に金串(なければフォーク)を刺して直火であぶります。
3、片面約30秒くらい(色が変わる程度)、両面ともあぶったら、氷水につけます。
4、水にさらした玉ねぎの上に切った鰹(お好みでネギなど)を並べてできあがり♪
その他のメニュー/豚汁(牛蒡、人参、玉葱、ネギ、豚肉)、10穀米、冷奴(トマトのせポン酢)、オイスター野菜炒め(豚肉、赤ピーマン、ブロッコリー)
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